گفتگو و مصاحبه
گفتگو با ابوالفضل هنزایی مدیر عامل شركت پرورش کبک و قرقاول پرند
اینجانب ابوالفضل هنزایی متولد سال ۱۳۵۲ ، علاقه وافری به طبیعت و شکار داشته و همین علاقه من موجب شد تا به جای شکار، رو به پرورش پرندگان بیاورم. در ابتدا این کار را به صورت محدود و سپس با خرید گله اصلاح شده مولد از کانادا، پرورش را به صورت گسترده و صنعتی شروع کردم.
شركت پرورش کبک و قرقاول پرند، اولین و بزرگترین مجتمع صنعتی پرورش کبک و قرقاول در ایران ، دارای مجوز از سازمان محیط زیست، جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی کل کشور با مدیریت اينجانب در سال ۱۳۷۹ تاسيس و در سال ۱۳۸۱ در شهرستان تفت استان يزد مورد بهرهبرداري قرار گرفته و پیشگام در صادرات به کشور های اروپایی و اسیایی آمادگی خود را جهت انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان به این عرصه اعلام داشتهاست و هرگونه خدمات مشاوره در زمینه پرورش، سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات را پذیرا می باشد .
این مجتمع در ابتدا به منظور پرورش پرندگان قابل شکار (game bird) همانند کبک و قرقاول و با وارد نمودن گله مولد از خارج از کشور آغاز به کار نمود و هماکنون دایره خدمات آن قابل توجه می باشد. در سالهای آغازین با وجود نوسانات اقتصادی و فراز و نشیب های ناشی از آن سرانجام با استعانت از مدیریت کارامد و سیستم های اقتصادی نوین, مجتمع پرند روند تولیدی خود را به صورت کاملا صنعتی شروع نمود. در حال حاضر با گذشت قریب به ۸ سال از عمر آن این مجتمع همچنان پیشگام و پیشرو در عرصه تولید و تکثیر ماکیان و پرندگان شکاری (GAME BIRD) می باشد. از تولیدات مجتمع پرند می توان به
تولید گله های مولد کبک، قرقاول و بلدرچین
تولید جوجه های مولد و نیمچه
تولید گوشت گرم و منجمد
و سایر عوامل تولید جانبی همچون ساخت و تجهیز سیستم های پرورش اشاره نمود .
مجتمع پرند اقدام به پرورش کبک با نام علمی alectoris chukar ، قرقاول با نام علمی P.colchicus و بلدرچین با نام علمی coturnix quail نموده است که تمامی آنها از خانواده phasianidea می باشند. در مجتمع پرند، از پرندگان فوق تولیداتی همانند تخم، جوجه مولد یکروزه و نیمچه، گله های مولد بالغ و گوشت گرم و منجمد قابل عرضه می باشد. از سوی دیگر بکارگیری شیوه موثر و کارامد مدیریت موجب گردیده تا نام این مجتمع همچنان در عرصه پرورش و تکثیر ماکیان قابل شکار خوش درخشیده و بیش از پیش آماده ارائه خدمات و طیف وسیعی از تولیدات باشد. بدیهی است که آینده ای مساعد و مطلوب برای پرورش اینگونه پرندگان رقم خواهد خورد. به طوری که با بهره گیری از تنوع طرح و اشتغال زایی این رشته از تولید، دغدغه ای برای اشباع بازار وجود نداشته و می توان در هر سطح و با هرگونه امکانات در این عرصه کارآفرینی نمود.
از جمله اهداف عالی پرند تولید محصولات کاملا ارگانیک و بدون افزودنی های شیمیایی و هورمونی می باشد. به طوری که هم اکنون محصولات پروتئینی عرضه شده از سوی این مجتمع سهم اعظمی از بازار را به دلیل کیفیت بسیار مرغوب به خود اختصاص داده است. در سیستم پرورش سعی بر آن بوده تا با بهره گیری از مکمل های کاملا طبیعی, محصولاتی با کیفیت بسیار برتر از گوشت گونه های طبیعی و وحشی آن به مشتریان گرامی عرضه گردد. شایان ذکر است که این مجتمع آمادگی خود را جهت انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان به این عرصه اعلام داشته و هرگونه خدمات مشاوره در زمینه پرورش, سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات را پذیرا می باشد .
خدمات
از مجتمع پرند تولیداتی همچون تخم، جوجه مولد یکروزه و گله مولد بالغ کبک، قرقاول و بلدرچین و همچنین گوشت گرم و منجمد قابل عرضه می باشد. افزون بر آن شرکت پرند آماده ارائه خدماتی نظیر ساخت و تجهیز سیستم های پرورش، انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان، خدمات مشاوره در زمینه پرورش, سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات می باشد .
كبك از ديدگاه پرند
کبک از پرندگانی است که در زمره خانواده ماکیان قرار گرفته و گوشت آن نسبت به سایر ماکیان موجود و رایج اعم از مرغ, بوقلمون, بلدرچین و شترمرغ از ارجعیت ویژه ای برخوردار است. چنانکه علل عمده آن را می توان در طبع گرم , طعم لذیذ, بوی مطبوع و خواص درمانی آن خلاصه نمود. این پرنده در طبیعت زیست نموده و پراکندگی گونه های آن را می توان در اکثر مناطق جهان همانند اسیا و اروپا یافت. صورت ظاهری آن بسیار زیبا و خوشایند بوده و از آوازی خوش نیز برخوردار است. طول بدن این پرنده ۳۵-۳۴ سانتیمتر بوده و دارای وزن تقریبی ۵۵۰ گرم می باشد. کبک ها به طور طبیعی در هر سال ۱ و به ندرت ۲ بار تخم گذاری نموده و در هر دوره بین ۲۲-۷ عدد تخم می گذارد. لذا روند تکثیر آن چندان چشم گیر نمی باشد. اما با عنایت به علوم و فنون نوین حاصله طی سالهای اخیر و پی بردن به اهمیت و ارزش غذایی بالای این پرنده, در پاره ای از مناطق اقداماتی جهت تکثیر آن در ظرفیت های انبوه اتخاذ گردیده است .
پرندگانی که در راستای نیل به اهداف مختلف تولیدی پرورش داده می شوند بهره گیری از روش پرورش پرندگان قابل شکار بر اساس مزرعه داری نوین ما آغاز گردیده . به کار گیری تکنیکهای اثربخش مدیریت موجب گردید تا پرورش کبک، قرقاول و بلدرچین گوشتی در مزرعه پرند با موفقیت صورت پذیرد این مزرعه اقدام به پرورش قرقاول با نام علمی و یا قرقاول ایرانی و کبک با نام علمی ویا کبک ایرانی و بلدرچین با نام علمی و یا بلدرچین کوتورنیکس که به طور طبیعی در سلسله جبال البرز و زاگرس وجود دارند می نماید . آینده پرورش پرندگان به وضوح روشن و آشکار است. استفاده و بهره گیری از پرندگان جهت باشگاه های شکار پرنده و تیر اندازی، شکار با سگهای تعلیمی و پرندگان شکاری و همچنین سایر فعالیت های دیگر در حال تداوم و رو به فزونی می باشد از دیگر انتظارات مزارع پرورش می توان به تولید گوشت آن به صورت کاملا فراگیر جهت عرضه در رستوران ها و فروشگاه های مواد پروتئینی اشاره نمود پرنده game bird بایستی به خوبی و با مدیریت صحیح تغذیه شود، که خود متضمن نوع مواد مغذی اصلی قابل استفاده که برای سلامتی و رشد آن لازم است، می باشد.
تولیدات مزرعه پرند عبارت است از: گوشت آماده طبخ، تخم و پرنده زنده بالغ کبک، قرقاول و بلدرچین همانند مرغ کلاسه شده بود و مراحل فراوری گوشتی آن از سوی تولید کنندگان به صورت منظم صورت پذیرفته است. مراحل پروسه بندی بسته بندی و کیفیت گوشت این پرندگان همانند سیستم استاندارد گوشت مرغ و بوقلمون می باشد ما می توانیم محصولات کاملا اورگانیک همانند گوشت و تخم کبک، قرقاول و بلدرچین بدون آنتی بیوتیک و سایر افزودنی های دیگر نیز تولید کنیم
اینجانب ابوالفضل هنزایی متولد سال ۱۳۵۲ ، علاقه وافری به طبیعت و شکار داشته و همین علاقه من موجب شد تا به جای شکار، رو به پرورش پرندگان بیاورم. در ابتدا این کار را به صورت محدود و سپس با خرید گله اصلاح شده مولد از کانادا، پرورش را به صورت گسترده و صنعتی شروع کردم.
شركت پرورش کبک و قرقاول پرند، اولین و بزرگترین مجتمع صنعتی پرورش کبک و قرقاول در ایران ، دارای مجوز از سازمان محیط زیست، جهاد کشاورزی و سازمان دامپزشکی کل کشور با مدیریت اينجانب در سال ۱۳۷۹ تاسيس و در سال ۱۳۸۱ در شهرستان تفت استان يزد مورد بهرهبرداري قرار گرفته و پیشگام در صادرات به کشور های اروپایی و اسیایی آمادگی خود را جهت انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان به این عرصه اعلام داشتهاست و هرگونه خدمات مشاوره در زمینه پرورش، سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات را پذیرا می باشد .
این مجتمع در ابتدا به منظور پرورش پرندگان قابل شکار (game bird) همانند کبک و قرقاول و با وارد نمودن گله مولد از خارج از کشور آغاز به کار نمود و هماکنون دایره خدمات آن قابل توجه می باشد. در سالهای آغازین با وجود نوسانات اقتصادی و فراز و نشیب های ناشی از آن سرانجام با استعانت از مدیریت کارامد و سیستم های اقتصادی نوین, مجتمع پرند روند تولیدی خود را به صورت کاملا صنعتی شروع نمود. در حال حاضر با گذشت قریب به ۸ سال از عمر آن این مجتمع همچنان پیشگام و پیشرو در عرصه تولید و تکثیر ماکیان و پرندگان شکاری (GAME BIRD) می باشد. از تولیدات مجتمع پرند می توان به
تولید گله های مولد کبک، قرقاول و بلدرچین
تولید جوجه های مولد و نیمچه
تولید گوشت گرم و منجمد
و سایر عوامل تولید جانبی همچون ساخت و تجهیز سیستم های پرورش اشاره نمود .
مجتمع پرند اقدام به پرورش کبک با نام علمی alectoris chukar ، قرقاول با نام علمی P.colchicus و بلدرچین با نام علمی coturnix quail نموده است که تمامی آنها از خانواده phasianidea می باشند. در مجتمع پرند، از پرندگان فوق تولیداتی همانند تخم، جوجه مولد یکروزه و نیمچه، گله های مولد بالغ و گوشت گرم و منجمد قابل عرضه می باشد. از سوی دیگر بکارگیری شیوه موثر و کارامد مدیریت موجب گردیده تا نام این مجتمع همچنان در عرصه پرورش و تکثیر ماکیان قابل شکار خوش درخشیده و بیش از پیش آماده ارائه خدمات و طیف وسیعی از تولیدات باشد. بدیهی است که آینده ای مساعد و مطلوب برای پرورش اینگونه پرندگان رقم خواهد خورد. به طوری که با بهره گیری از تنوع طرح و اشتغال زایی این رشته از تولید، دغدغه ای برای اشباع بازار وجود نداشته و می توان در هر سطح و با هرگونه امکانات در این عرصه کارآفرینی نمود.
از جمله اهداف عالی پرند تولید محصولات کاملا ارگانیک و بدون افزودنی های شیمیایی و هورمونی می باشد. به طوری که هم اکنون محصولات پروتئینی عرضه شده از سوی این مجتمع سهم اعظمی از بازار را به دلیل کیفیت بسیار مرغوب به خود اختصاص داده است. در سیستم پرورش سعی بر آن بوده تا با بهره گیری از مکمل های کاملا طبیعی, محصولاتی با کیفیت بسیار برتر از گوشت گونه های طبیعی و وحشی آن به مشتریان گرامی عرضه گردد. شایان ذکر است که این مجتمع آمادگی خود را جهت انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان به این عرصه اعلام داشته و هرگونه خدمات مشاوره در زمینه پرورش, سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات را پذیرا می باشد .
خدمات
از مجتمع پرند تولیداتی همچون تخم، جوجه مولد یکروزه و گله مولد بالغ کبک، قرقاول و بلدرچین و همچنین گوشت گرم و منجمد قابل عرضه می باشد. افزون بر آن شرکت پرند آماده ارائه خدماتی نظیر ساخت و تجهیز سیستم های پرورش، انتقال تجربیات و دستاوردهای حاصله به سایر علاقه مندان، خدمات مشاوره در زمینه پرورش, سیستم های تولیدی و ادوات و همچنین چگونگی عرضه محصولات می باشد .
كبك از ديدگاه پرند
کبک از پرندگانی است که در زمره خانواده ماکیان قرار گرفته و گوشت آن نسبت به سایر ماکیان موجود و رایج اعم از مرغ, بوقلمون, بلدرچین و شترمرغ از ارجعیت ویژه ای برخوردار است. چنانکه علل عمده آن را می توان در طبع گرم , طعم لذیذ, بوی مطبوع و خواص درمانی آن خلاصه نمود. این پرنده در طبیعت زیست نموده و پراکندگی گونه های آن را می توان در اکثر مناطق جهان همانند اسیا و اروپا یافت. صورت ظاهری آن بسیار زیبا و خوشایند بوده و از آوازی خوش نیز برخوردار است. طول بدن این پرنده ۳۵-۳۴ سانتیمتر بوده و دارای وزن تقریبی ۵۵۰ گرم می باشد. کبک ها به طور طبیعی در هر سال ۱ و به ندرت ۲ بار تخم گذاری نموده و در هر دوره بین ۲۲-۷ عدد تخم می گذارد. لذا روند تکثیر آن چندان چشم گیر نمی باشد. اما با عنایت به علوم و فنون نوین حاصله طی سالهای اخیر و پی بردن به اهمیت و ارزش غذایی بالای این پرنده, در پاره ای از مناطق اقداماتی جهت تکثیر آن در ظرفیت های انبوه اتخاذ گردیده است .
پرندگانی که در راستای نیل به اهداف مختلف تولیدی پرورش داده می شوند بهره گیری از روش پرورش پرندگان قابل شکار بر اساس مزرعه داری نوین ما آغاز گردیده . به کار گیری تکنیکهای اثربخش مدیریت موجب گردید تا پرورش کبک، قرقاول و بلدرچین گوشتی در مزرعه پرند با موفقیت صورت پذیرد این مزرعه اقدام به پرورش قرقاول با نام علمی و یا قرقاول ایرانی و کبک با نام علمی ویا کبک ایرانی و بلدرچین با نام علمی و یا بلدرچین کوتورنیکس که به طور طبیعی در سلسله جبال البرز و زاگرس وجود دارند می نماید . آینده پرورش پرندگان به وضوح روشن و آشکار است. استفاده و بهره گیری از پرندگان جهت باشگاه های شکار پرنده و تیر اندازی، شکار با سگهای تعلیمی و پرندگان شکاری و همچنین سایر فعالیت های دیگر در حال تداوم و رو به فزونی می باشد از دیگر انتظارات مزارع پرورش می توان به تولید گوشت آن به صورت کاملا فراگیر جهت عرضه در رستوران ها و فروشگاه های مواد پروتئینی اشاره نمود پرنده game bird بایستی به خوبی و با مدیریت صحیح تغذیه شود، که خود متضمن نوع مواد مغذی اصلی قابل استفاده که برای سلامتی و رشد آن لازم است، می باشد.
تولیدات مزرعه پرند عبارت است از: گوشت آماده طبخ، تخم و پرنده زنده بالغ کبک، قرقاول و بلدرچین همانند مرغ کلاسه شده بود و مراحل فراوری گوشتی آن از سوی تولید کنندگان به صورت منظم صورت پذیرفته است. مراحل پروسه بندی بسته بندی و کیفیت گوشت این پرندگان همانند سیستم استاندارد گوشت مرغ و بوقلمون می باشد ما می توانیم محصولات کاملا اورگانیک همانند گوشت و تخم کبک، قرقاول و بلدرچین بدون آنتی بیوتیک و سایر افزودنی های دیگر نیز تولید کنیم
|
