پنج دهه نوآوری و کیفیت در «نان سحر»؛ گفتگوی اختصاصی اگروفودنیوز با مهدی خانمحمدی “بنیانگذار گروه صنعتی نان سحر”

صنعت نان در ایران طی دهه‌های اخیر تحولات چشمگیری را تجربه کرده است؛ تحولاتی که بدون شک نام مجموعه «نان سحر» و نقش پیشگامانه آن در فرهنگ‌سازی برای مصرف نان‌های صنعتی و غنی‌شده، با آن گره خورده است. شرکتی که طی بیش از پنج دهه فعالیت، نه در مقام رقیب نان‌های سنتی، بلکه به عنوان مکمل و ارتقادهنده سلامت و…

نقش نرم‌افزار حسابداری تخصصی در سودآوری رستوران‌ و صنعت غذا

در صنعتی که نوسانات قیمت مواد اولیه و فشارهای عملیاتی، حاشیه سود را به حداقل رسانده است، «حدس و گمان» دیگر جایی در تصمیم‌گیری‌های کلان ندارد. بسیاری از مدیران رستوران‌ها گمان می‌کنند افزایش فروش، تنها راه افزایش سودآوری است؛ اما واقعیت این است که بخش بزرگی از سرمایه، به‌دلیل عدم کنترل دقیق بهای تمام‌شده، ضایعات پنهان و نبود داده‌های مالی…

پشت خط داستان | درسی که نقشه متروی لندن به طراحان بسته‌بندی صنایع غذایی داد

شاید عجیب به نظر برسد، اما معمای سردرگمی مسافران متروی لندن در سال ۱۹۳۱، دقیقاً همان چالش امروز خریدارانی است که در چند ثانیه مقابل قفسه فروشگاه‌ها تصمیم می‌گیرند. در این شماره از «پشت خط داستان»، به سراغ یک نوآوری تاریخی در طراحی نقشه مترو رفته‌ایم و بررسی کرده‌ایم که چگونه برندهای هوشمند صنایع غذایی با الگوبرداری از تفکر «هری…

یادداشت/
تولدتان مبارک آقای رئیس‌جمهور!

در زادروز ۷۲ سالگی رئیس‌جمهور، یک کهنه‌سرباز اقتصادی از وضعیت بحرانی تأمین‌کنندگان کالاهای اساسی و بلاتکلیفی ۱۹ ماهه بدهی‌های ارزی دولت می‌گوید. به قلم: محمدرضا کلامی دبیر سابق ستاد تنظیم بازار کشور و دبیر کنونی اتحادیه نهاده‌های دام و طیور جناب آقای دکتر پزشکیان رئیس جمهور محترم جمهوری اسلامی ایران موضوع: دلنوشته ای فراتر از تبریک زادروز یادگاری از نسل…

چه کسی دستور رئیس‌جمهور را زمین گذاشت؟ / تبر بر ریشه تولید در حساس‌ترین شرایط تاریخی

با گذشت ۱۹ ماه از دستور رئیس‌جمهور برای تسویه مطالبات ارزی بخش خصوصی، همچنان هیچ اقدام مؤثری برای پرداخت ۴.۰۷ میلیارد یورو بدهی دولت صورت نگرفته است. این تعلل در پرداخت مطالبات، در حالی رخ می‌دهد که بخش خصوصی نقش حیاتی در تأمین کالاهای اساسی و امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند و این وضعیت، توان واردات و تولید را به…

تاوان ۱۸ ماه انفعال در تسویه ارزی؛ چرا دستور رئیس‌جمهور برای نجات تولید وتو شد؟

امیرسامان اسکندری،در یادداشتی اختصاصی در ماهنامه «همگام با صنعت» با اشاره به گذشت ۱۸ ماه از بلاتکلیفی و عدم تسویه مطالبات ارزی فعالان بخش خصوصی، نسبت به پیامدهای فاجعه‌بار این تعلل بر زنجیره تأمین کالاهای اساسی، تعطیلی کارخانجات و تخریب کانال‌های ضدتحریمی هشدار داد. وی با انتقاد از متوقف ماندن دستور صریح رئیس‌جمهور در پیچ‌وخم دیوان‌سالاری بانکی، راه‌اندازی «قرارگاه ویژه…

تدوین نخستین استاندارد ملی برای «اکسترکت زعفران» با پیشگامی «تروند زعفران»

اگروفودنیوز – در گامی مهم برای ارتقای جایگاه صادراتی و کیفیت فرآورده‌های جانبی طلای سرخ ایران، نخستین استاندارد ملی برای «عصاره مایع زعفران یا اکسترکت زعفران » با مشارکت و پیگیری گروه تولیدی کشاورزی «تروند زعفران قاینات» تدوین و توسط سازمان ملی استاندارد ایران ابلاغ شد. به گزارش اگروفودنیوز، دستیابی به این استاندارد ملی که با همکاری اداره کل استاندارد…

جدیدترین رخدادها

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در مازندران برگزار می‌شود

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا با حضور مدیران، فعالان صنعت و دستگاه‌های نظارتی استان مازندران ۲۲ مهرماه در اتاق بازرگانی ساری برگزار می‌شود. به گزارش…

تولیدات صید و آبزی‌پروری به یک میلیون تن می‌رسد

ارسلان قاسمی عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: امسال مجموع تولید صید و آبزی‌پروری به یک میلیون تن می‌رسد که در این خصوص اختلاف آماری…

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی: واحدهای کوچک و متوسط تولید لبنیات در مرز تعطیلی/ افزایش قیمت روزانه شد

علی احسان ظفری با بیان اینکه وقتی دلار هر روز گران می‌شود یعنی قیمت مواد بسته‌بندی و قطعات و لوازم یدکی کارخانه‌ها هر روز در…

دومین کشتی حامل ۵۸ هزار تن کنجاله سویا در چابهار پهلو گرفت

مدیرکل پشتیبانی امور دام استان سیستان و بلوچستان از پهلوگیری دومین کشتی حامل نهاده‌های دامی در سال جاری، با محموله ۵۸ هزار تن کنجاله سویا،…

بانک مرکزی اعلام کرد: وصول مابه‌التفاوت نرخ ارز واردکنندگان متخلف از تعزیرات پیگیری می‌شود

بانک مرکزی با استناد به رأی دیوان عالی کشور اعلام کرد: مطالبه و وصول مابه‌التفاوت نرخ ارز از واردکنندگانی که در ترخیص کالا یا ارائه…

صادرات گوجه فرنگی و پیاز آزاد شد

صادرات گوجه فرنگی زراعی باکد تعرفه ۰۷۰۲۰۰۱۰ و پیاز با کد تعرفه ۰۷۰۳۱۰۱۰ به صورت مجاز مشروط از سوی سازمان توسعه تجارت بلامانع اعلام شد.…

دبیر فدراسیون طیور: پتانسیل صادرات ماهانه ۱۰ هزار تن تخم مرغ به بازارهای هدف وجود دارد

سیدفرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: با توجه به تولید ماهانه ۱۰۲ هزار تن تخم مرغ و میزان مصرف کشور، پتانسیل حداقل صادرات ماهانه ۱۰…

وجود نوعی قند موجود در گوشت قرمز و خطر دیابت

مطالعات نشان می دهد الگوهای غذایی سرشار از گوشت قرمز و فرآوری‌شده، و همچنین غذاها و نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده، عموماً با خطر بیشتر ابتلا…

زمان توقف کالاهای اساسی در گمرک به ۵۲ ساعت رسید

فرزانه انصاری، رئیس سازمان ملی استاندارد، ضمن اشاره به ترخیص ۵ میلیون تن کالای اساسی در ۴۰ روز، از آغاز گذار نظام استاندارد به «تنظیم‌گری…

رئیس انجمن غلات: واردات ۳۰۰ هزار تن گندم در نیمه نخست سال

کاوه زرگران رئیس انجمن غلات گفت: براساس آمار در نیمه نخست سال ۳۰۰ هزار تن گندم وارد و از گمرک ترخیص شده است. به گزارش…

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا در مازندران برگزار می‌شود

چهاردهمین همایش روز جهانی غذا با حضور مدیران، فعالان صنعت و دستگاه‌های…

تولیدات صید و آبزی‌پروری به یک میلیون تن می‌رسد

ارسلان قاسمی عضو کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: امسال مجموع تولید صید…

دبیر فدراسیون طیور: پتانسیل صادرات ماهانه ۱۰ هزار تن تخم مرغ به بازارهای هدف وجود دارد

سیدفرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: با توجه به تولید ماهانه ۱۰۲…

رئیس انجمن غلات: واردات ۳۰۰ هزار تن گندم در نیمه نخست سال

کاوه زرگران رئیس انجمن غلات گفت: براساس آمار در نیمه نخست سال…

بازار مرغ به زودی متعادل می‌شود

حبیب اسدالله‌نژاد مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با توجه به خرید و…

رشد ۲۰ درصدی تولید حبوبات نسبت به سال قبل

ناصر مرادی عضو هیئت مدیره انجمن حبوبات گفت: بنابر آمار ۷۰ تا…

کاهش ۱۵ درصدی مصرف لبنیات در کشور

محمد فربد سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی گفت: با وجود بی ثباتی…

مرغداران در معرض زیان شدید هستند

حمیدرضا کاشانی، رئیس اتحادیه مرغداران میهن، با اشاره به زیان‌ده بودن تولید…

 رئیس انجمن خرما: موجودی بیش از ۱۰۰ هزار تن خرما در سردخانه‌ها

محسن رشیدفرخی رئیس انجمن خرما گفت: با توجه به موجودی خرما در سردخانه‌ها…

مدیرعامل گروه رحمانی در گفتگو با اگروفودنیوز: هدف ما صادرات ۱۵۰ میلیون دلاری مغز پسته است؛ دولت باید از صادرکنندگان حمایت کند+ویدئو

مدیرعامل گروه رحمانی، با اشاره به سابقه تاریخی این مجموعه در حوزه تجارت بین‌الملل، از برنامه صادرات ۱۵۰ میلیون دلاری فرآورده‌های پسته خبر داد و خواستار تغییر رویکرد از اقتصاد…